本文由四川藍莓觀光采摘基地——成都逸田生態(tài)農(nóng)業(yè)科技有限公司為大家詳細的介紹一下四川藍莓觀光采摘基地介紹藍莓的營養(yǎng)價值和功效，讓大家更多的了解、認識藍莓，愛上藍莓。

藍莓抗氧化更長壽，藍莓的營養(yǎng)價值，藍莓是一種很受歡迎是漿果食物哦，是一種不錯的水果，藍莓的個頭看起來很小的，不過卻含有豐富的營養(yǎng)呢，吃上一些藍莓可以補充一天中身體需要的各種營養(yǎng)呢。

藍莓所含的花青素、有機鍺、有機硒、熊果甙、氨基酸、果酸等特殊營養(yǎng)成分是任何植物都無法比擬的，尤其是由 16 種生物類黃酮組成的花青素，有比一般植物花青素更優(yōu)越的生理活性。如今野生漿果越來越受到食品、保健品界的關(guān)注，是由于藍莓果花色苷的獨特保健功能。藍莓的果實中含有豐富的花色苷（花青素），主要有抗生素作用、抗自由基作用、抗視力退化及抗動脈硬化和血栓形成的作用。越桔汁可以用來提取越桔紅色素，廣泛用于食品著色及宇航員、中小學(xué)生做防止視力降低和退化的保健品。

中國多家生物技術(shù)企業(yè)及大醫(yī)院從國外進口藍莓或利用興安嶺珍稀野生藍莓提取花青素，研制出治療假性近視、緩解視疲勞的藥物。聯(lián)合國糧農(nóng)組織將藍莓列為人類五大健康食品之一，譽為 " 黃金漿果 "。美國較有影響的健康雜志《 Prevention 》稱其為 "神奇果"。藍莓被美國時代雜志評選為"十大較佳營養(yǎng)食品之一"。

花青素是純天然的抗衰老營養(yǎng)補充劑，研究證明是當(dāng)今人類發(fā)現(xiàn)較有效的抗氧化劑。藍莓提取物中的花育素全是低聚體和花青甙，不僅易于吸收，而且它們 可以穿過血液/腦屏障，保護各個精細組織的細胞，特別是豐富的 原花青素二聚體和三聚體對過氧化氫的抑制率達 40%，顯示出明顯的抗致作用，而且含有豐富的有機鍺、有機硒、熊果甙、氨基酸、果酸和維生素等特殊營養(yǎng)成分，這些特殊營養(yǎng)物質(zhì)在游離狀態(tài)就對人體生理具有特別有益的功效；如果鑲嵌在低聚體花青素分子中，隨著生物利用率的提高，其功效更加明顯。藍莓花青素屬小分子、水溶性物質(zhì)，易被人體快速吸收，能在口服45分鐘后快速進入人體各個組織器官，在人體內(nèi)有較好的生物利用度，對結(jié)締組織親和力強，在酸性環(huán)境下穩(wěn)定，半衰期長，可達27小時。

藍莓抗氧化更長壽，藍莓的營養(yǎng)價值，吃藍莓較好較健康呢，不過，藍莓也是價格比較昂貴的，不是經(jīng)?？梢猿缘降哪?。

接下來四川藍莓觀光采摘基地小編再為大家談?wù)勊{莓的功效：

藍莓是一種營養(yǎng)價值非常高的水果果肉富含豐富的維生素、蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，其中藍莓中獨特的珍貴的花青苷色素在眾水果中比重是非常的高，還有藍莓中富含豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、脂肪、維生素等營養(yǎng)元素，藍莓中這些富含的營養(yǎng)元素都高于其他水果富含的營養(yǎng)。藍莓中還包含著豐富的鈣、鐵、磷、鉀、鋅等微量礦物元素，這些礦物元素的存在比例明顯高于其他水果。所以藍莓是一種高營養(yǎng)的水果。

花青素可以保護眼睛藍莓中含量非常高的花青苷色素對人體的眼睛具有很好地保養(yǎng)的作用，它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力，藍莓不僅含有維生素A，其主要成分是花青素，可直接加速視網(wǎng)膜、視紫質(zhì)的合成與再生，讓眼睛綻放活力光彩！日本生物醫(yī)學(xué)博士中川和宏撰文：醫(yī)學(xué)臨床報告顯示，藍莓中的花青素可以促進視網(wǎng)膜細胞中的視紫質(zhì)再生，預(yù)防近視，增進視力。藍莓中富含豐富維生素、礦物質(zhì)和纖維元素等營養(yǎng)成分，多多食用藍莓可以提高人體免疫力，提高人體素質(zhì)。另外藍莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥，抵抗心臟病的功效。藍莓果膠豐富，可以稀釋人體脂肪，保護人體心腦血管的健康。另外，藍莓中還有豐富的抗氧化劑，可以延緩人體的衰老。

藍莓中的花色苷有很強的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、防止細胞的退行性改變，對于抑制血小板聚集，預(yù)防大腦病變、動脈硬化等病癥具有一定的效果，同時還可以強化毛細血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強心腦功能。

以上的內(nèi)容中我們可以看出藍莓的營養(yǎng)價值和功效非常多，小至幾歲的孩童老至六七歲的老人，甚至孕婦，都是有很多的好處，歡迎前來四川藍莓觀光采摘基地參觀、游玩！